Head Chef

CV Unggul Cipta Jaya, sebuah perusahaan terkemuka dalam industri kuliner di Balikpapan, Kalimantan Timur, sedang mencari Head Chef untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Yang akan Anda lakukan:

• Mengelola tim koki untuk memastikan penyajian hidangan berkualitas tinggi.
• Membuat menu yang inovatif dan menarik.
• Memantau kualitas bahan dan persediaan.
• Memastikan praktik keamanan makanan yang ketat diikuti.
• Mengawasi proses pengolahan dan penyajian makanan.
• Mengembangkan dan melaksanakan strategi operasional restoran.
• Menjaga standar higiene dan kebersihan di dapur.
• Melakukan evaluasi kinerja tim secara berkala.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Yang kami butuhkan:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau koki profesional.
• Pengalaman dalam mengelola tim koki besar.
• Pengetahuan mendalam tentang praktik keamanan makanan dan standar higiene.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan penuh tekanan.
• Kemampuan untuk membuat keputusan cepat dan tepat.
• Pengalaman dalam mengembangkan menu dan strategi operasional.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan inventaris.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait