Head Chef

Sumber Oka Fried Chicken sedang mencari Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Dengan visi untuk menjadi restoran ayam goreng terbaik di Tangerang Selatan, kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan untuk mengelola tim, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan meningkatkan standar operasional.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang untuk berkembang, dan gaji yang kompetitif. Jika Anda memiliki passion untuk masak dan ingin menjadi bagian dari tim yang dinamis, kami sangat berharap Anda bergabung dengan kami.

Kami menunggu aplikasi dari Anda!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim koki untuk memastikan pelayanan yang efisien dan berkualitas tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren pasar.
• Memastikan standar higienis dan keamanan makanan terpenuhi.
• Mengawasi kualitas dan kuantitas bahan baku dan produk jadi.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
• Membuat keputusan strategis terkait dengan menu dan operasional dapur.
• Melakukan audit kualitas secara berkala untuk memastikan standar tinggi.
• Mengembangkan dan melatih tim untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau terkait.
• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan higienis (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi dan kepemimpinan yang baik.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan meningkatkan kinerja.
• Memiliki wawasan bisnis dan kemampuan analisis.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait