Chef (Nusantara Seafood Specialist)

Bersama Bali Ocean Feast, jadilah Chef spesialis Seafood Nusantara yang akan memamerkan keahlian kuliner Anda dalam menciptakan hidangan seafood Indonesia yang otentik. Sebagai anggota utama tim dapur kami, Anda akan bertanggung jawab atas persiapan, memasak, dan penyajian berbagai hidangan seafood dengan standar kualitas tinggi. Di Bali Ocean Feast, Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan kreatif, dengan peluang untuk berkembang dan belajar dari para ahli kuliner terbaik.

Bali Ocean Feast adalah restoran seafood yang terkenal di Denpasar Selatan, Bali, yang telah berdiri sejak tahun 2010. Kami menawarkan pengalaman kuliner yang unik dengan menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi, serta resep tradisional yang diadaptasi untuk memenuhi selera modern. Dengan visi untuk menjadi restoran seafood terbaik di Indonesia, kami terus berinovasi dan meningkatkan kualitas layanan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Membuat dan mengembangkan menu hidangan seafood Indonesia yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan benar dan sesuai dengan standar kualitas yang ditetapkan.
• Mengelola stok bahan-bahan dan peralatan dapur dengan efisien.
• Mengawasi kualitas dan kesegaran bahan-bahan yang digunakan.
• Mengikuti protokol keamanan makanan dan higiene dapur.
• Melatih dan mengarahkan staf dapur lainnya.
• Mengikuti tren kuliner dan mengadaptasi menu sesuai dengan kebutuhan pelanggan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan-bahan dan mengurangi limbah.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef di restoran seafood atau restoran yang serupa.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka, seperti Sertifikasi Profesi Chef (SPC) atau sertifikasi internasional seperti CIEH (Certified International Executive Chef).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis seafood dan teknik memasaknya.
• Memiliki keterampilan dalam mengelola stok bahan-bahan dan peralatan dapur.
• Memiliki kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan tim yang kuat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Memiliki pengalaman dalam mengembangkan menu dan mengikuti tren kuliner.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan sistem POS (Point of Sale) dan perangkat lunak manajemen dapur seperti QuickBooks atau SAP.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait