Lead Head Chef

PT Kusuma Karya, perusahaan terkemuka di sektor kuliner, sedang mencari Lead Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Samarinda, Kalimantan Timur. Peran ini menawarkan peluang untuk berkontribusi dalam pengembangan menu baru, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan mengelola tim chef kami dengan baik.

Kami mencari individu yang memiliki visi dan komitmen kuat terhadap kualitas dan inovasi dalam industri kuliner. Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin membuat dampak yang signifatif di dunia kuliner, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

Gaji yang kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung akan menjadi bagian dari paket yang kami tawarkan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti standar higienis dan regulasi yang berlaku.
• Mengelola dan mengarahkan tim chef, memberikan arahan dan umpan balik yang konstruktif.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas yang tinggi.
• Menjaga standar kualitas dan keamanan makanan dalam semua operasi kuliner.
• Mengembangkan dan menerapkan praktik terbaik dalam penyajian dan presentasi makanan.
• Mengikuti perkembangan tren dan praktik terbaik di industri kuliner.
• Menjaga lingkungan kerja yang positif dan inklusif bagi semua anggota tim.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan penyajian yang inovatif.
• Kemampuan untuk mengelola tim dengan baik dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Pengetahuan tentang standar keamanan dan higienis makanan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan beradaptasi dengan cepat.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik, baik secara lisan maupun tertulis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait