Lead Head Chef

CV Sri Nusantara, sebuah perusahaan terkemuka di Gorontalo, mencari seorang Lead Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk mengembangkan keterampilan memasak dan kepemimpinan Anda dalam lingkungan yang dinamis dan berorientasi pada pelanggan.

Kami mencari seorang profesional yang tidak hanya memiliki keahlian dalam memasak, tetapi juga memiliki kemampuan untuk mengelola tim dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Jika Anda memiliki visi untuk meningkatkan menu dan standar operasional kami, kami ingin Anda bergabung dengan kami.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan untuk pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren.
• Memimpin dan mengelola tim chef dengan efektif.
• Memastikan kualitas, keamanan, dan higiene makanan sesuai dengan standar internasional.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
• Melakukan inventarisasi dan pembelian bahan baku secara efisien.
• Mengikuti tren kuliner dan perkembangan industri makanan dan minuman.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi kesehatan makanan.
• Mengembangkan dan melaksanakan program pelatihan untuk staf dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi profesional dalam bidang kuliner (contoh: Chef Master, Sous Chef, dll.).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan peralatan dapur.
• Memiliki kemampuan kepemimpinan dan manajerial yang kuat.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan pembelian bahan baku.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola anggaran dan operasional dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait